范大彪这时候也摇着蒲扇出来了，听了个半截。“你小子还有这本事？”
“师父好。”×2
“好好。”范大彪说：“进屋说话吧，都伫在这里干嘛？”
“老范，这鱼？”刘红霞拉扯一下范大彪。
“师父师娘，这鱼是我们孝敬您二老的。”侯涛抢先说话。
“老婆子，这也是涛子的一片孝心嘛。”范大彪见刘红霞有点发愣，以为她不想收。
“说什么呢？涛子钓上来给我们的。”刘红霞迟疑了一下。“这鱼我怕做不好。”
“师娘，您担心这个啊？”侯涛笑了。“那今天我给二老露一手。您看，调料我都带来了。”
侯涛裤兜掏出一个纸包，打开里面是一点大料花椒啥的，这是他买挂锁那天顺道买的，副食店兼卖调料的。
“你还会这个？”刘红霞有点怀疑。
“师娘，当家的做过红烧鲤鱼，味道可好了。”赵淑芬现身说法。
“行了，是骡子是马，做好了尝尝看不就知道了？既然孩子敢张口那就是有把握的。”范大彪制止还想说话的刘红霞。
“死老头子，我说什么了吗？”刘红霞瞪他一眼。
转过头和颜悦色的对侯涛说：“正好一会吃个午饭，我先去焖米饭，这鱼要怎么收拾？”
“师娘，我来处理就行。”侯涛提起桶跟她走去厨房。
“师娘，我来搭把手。”赵淑芬也跟了过去。
“涛子，一会忙完过来陪我喝茶说说话。”范大彪在后面喊。
“好的师父，我一会就过去。”侯涛回头应道。
到了厨房，侯涛就忙活起来。熟练的一刀背给它睡眠，问刘红霞拿个剪子剪开鳃盖拽出两侧鱼鳃，将鱼身倾斜充分放血。再用刀背刮掉细小的鳞片和黏液，用点盐揉搓一下鱼身后清水冲洗。开膛取脏刮净鱼腹的黑膜冲洗干净，这是腥味的主要来源。
砧板上把黑鱼斩成3-4厘米的块，用料酒、少许盐抓匀腌10分钟去腥味。铁锅放一点油烧热，趁师娘她们不注意空间里的油也加上。然后下葱段、姜片、蒜瓣炝锅，再扔两粒花椒、一小块八角增香；鱼块下锅煎至两面微黄，添凉水没过鱼身，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
嘱咐赵淑芬炖大概20分钟这样；最后记得加酱油、一点点白糖提鲜就能出锅。
厨房太闷热了，他不耐烦待。跟师娘说了一声就去堂屋了。
范大彪和范永强正在喝茶抽烟，范大彪招呼他过来坐下，范永强去给他泡茶。
“涛子，你还会做菜？”
“师父，我们院以前有个大厨。他还在的时候我喜欢凑过去，也没被赶。”侯涛心想这借口应该行吧？其实就是小孩子嘴馋看人做菜。
“何大清？”范大彪表示知道这个人。“人不咋地，手艺不错。”
“你看看就会了？”范大彪对他的手艺有点不怎么期待了。
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