感受着空间里悬浮的鱼,不再收取。反正也不能卖,专心致志搓老泥。
“喂!湖中间的。”岸边有人喊话。
侯涛看过去,两个穿工作服的巡逻人员。也就是俗称“查河的”正在对着他这边喊。
“就是你,湖心水深危险,赶紧游回岸边!”查河的只是声音大,并没有发怒。
侯涛挥手示意明白,用自由泳往另一边岸游去。
查河的见他听劝,看了他一会发现真的往岸边游就继续巡逻。
侯涛上岸后穿着裤衩走进岸边的小树林,见四处无人,把衣服裤子鞋子放出来,胡乱抹抹身上穿上。
折了根小树枝,放出一条一斤半左右的鲤鱼,鲤鱼在穿鳃的树枝上扑腾。
侯涛若有所思,空间能进鱼为什么自己不能进去?这是什么原理?
一路往回走,路上遇到的人羡慕的看着他手上的鱼,看他湿湿的头发就知道鱼是怎么来的。像这种零星钓、摸的行为并不违规,可以自己吃。
走到帽儿胡同,想了想先去老道口供销社。走进供销社直奔卖调料的地方,进门前就在空间里拿出一个空瓶子握在手上。
“同志,劳驾打一斤酱油。”侯涛对一个中年妇女售货员说道。
“一毛钱。”售货员接过他手上的瓶子,收了他一毛钱。
打开装酱油的大酱缸,瓶口上放一个漏斗,用提子灌了两次。
“行了,还要什么?”售货员问道。
侯涛最想要的是油,可惜没有票,只能惋惜摇头。
售货员见多了这种情形,盖上大缸的盖子回去继续坐着发呆。
侯涛几步路就到了95号院门口,刚过午不久。院里上班和打零工的都不回来,只剩留守的妇女小孩。一路走回东耳房,遇到的人虽然眼馋他手上的鱼,却没人凑过来,只是见侯涛也不理她们有点奇怪。
推门进去,招呼赵淑芬,奇怪的是人不在家。
侯涛想了一下,决定自己把鱼做了。家里没油,不过没油有没油的做法。
提着鱼又出了门,自家的厨房是搭在窗外一侧的棚子灶。有个两平米左右的棚子,里面有水缸煤球炉,挂着的破篮子里有半块干瘪的姜和一头蒜。
够了,侯涛先处理鱼。杀了之后划浅刀,抹点盐腌十分钟。
洗干净姜切片,剥出来三瓣蒜。
期间通开煤炉子,坐上一壶水。
时间到了冲掉鱼身上的腥水,做了个弊在空间把鱼控干水。
冷锅烧热(铁锅烧到冒烟,老辈叫“滑锅”),直接拎鱼尾把鱼放进锅,小火慢慢干煸,一面煸至发黄定型再翻面,避免粘锅碎鱼,煸出的鱼香能抵一半油香。
鱼两面煸好后,直接往锅里丢姜蒜,借着锅的余温煸出香味,不用放油,一点不糊。
沿锅边淋满酱油,快速晃锅让酱油裹满鱼身,立马倒没过鱼身热水。
大火烧开撇去浮沫,封炉子小火焖20分钟,中途勤晃锅防粘,最后开大火收浓汤汁,汤汁裹紧鱼身就能出锅,鱼骨都浸满酱味,太香了。
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