聚餐地点在城中村的一家大排档——老地方。
老板姓周，在这片开了十几年，专做各种聚会宴席。场地是露天的，几棵大榕树下摆着十几张圆桌，塑料凳子、一次性桌布、头顶拉着几串灯泡。到了晚上，灯泡一亮，烤肉串和啤酒的味道弥漫开来，就是最典型的城中村烟火气。
苏晨下午三点就到了。
他背着一个大号的保温箱——不是送外卖那个，是老马从菜市场借给他的。保温箱里放着他从早上就开始准备的东西。
凌晨四点，他去了南门菜市场的水产区，挑了五条鲫鱼。
不是随便挑的。他蹲在水槽前看了十分钟，最后选出五条体型匀称、鳞片完整、活力最足的。鱼的大小也有讲究——每条半斤左右，不大不小。太大的鱼肉质偏老，太小的鱼出肉率不够。
买完鱼，他又去菜摊选了小葱三把、老姜一块、蒜两头、干辣椒半斤、一瓶三年陈的镇江香醋。
总花费：二十八块。
回来以后他从早上七点开始准备——杀鱼、刮鳞、去鳃、开膛、清洗，五条鱼用了四十分钟。然后控水、擦净、码好，盖上湿纱布放进保温箱。
现在他坐在大排档的角落里，等着其他人陆续到来。
四点二十分，吴快腿骑着摩托车到了，手里拎着一个塑料袋——里面是半只烧鸡，从路边熟食店买的。
别笑我，吴快腿把烧鸡往桌上一放，我媳妇说了，她做的菜只给她老公吃，不给你们这帮饿狼。
众人笑成一团。
四点四十分，人陆续到了。
南门店一共二十二个骑手，来了十八个。剩下的四个在跑单，没法来。孙建国带了啤酒和饮料，堆在桌上像座小山。
骑手们带的菜五花八门。
有人从熟食店买了卤牛肉、猪耳朵、口水鸡；有人带了自制的凉拌菜——拍黄瓜、凉拌木耳、糖醋萝卜；有两个湖南籍的骑手各带了一盆辣椒炒肉和剁椒鱼头，辣味冲得旁边的人直咳嗽；还有一个广东的小伙子带了一煲老火靓汤——莲藕排骨汤，据说炖了四个小时。
苏晨看了看那些菜，没说话。
他的鼻子在自动工作。
烧鸡——冷冻鸡解冻后烤的，不是新鲜鸡，因为肉质里的水分分布不均匀，冷冻会破坏肌肉纤维。卤牛肉——用的是牛腱子，卤了至少两小时，八角和桂皮的量偏多，有药味盖住了肉香。拍黄瓜——醋放太多了，而且不是陈醋，是勾兑醋，酸味尖锐刺鼻。莲藕排骨汤——这个还行，莲藕是粉的，排骨用的是杂骨，炖的时间够长但火候不太均匀。
苏晨把这些信息自动归档，然后闭嘴。
他不打算评价。今天是聚餐，不是评审。
但他知道，如果按照做菜的用心程度来评判，在座的大多数人带的菜都是买现成的，只有他和那个广东小伙子是真正自己下厨做的。
五点整，孙建国拍了拍桌子。
来来来，开饭之前先说两句。
这个月站里的业绩不错，总单量突破了一万二，比去年同月涨了百分之十五。孙建国举起一瓶啤酒，感谢大家辛苦付出。
还有一个事——月底聚餐的老规矩，每个人带的菜要评奖。最好的那位，当月餐费全免。
众人的目光开始在桌上扫来扫去。
怎么评？有人问。
老规矩——每人投一票，不能投自己。票数最多的赢。
苏晨把自己的保温箱打开，从里面端出一个大搪瓷盘。
盘子上码着五条干锅鲫鱼，整整齐齐。
鱼身金黄酥脆，表面点缀着葱段、姜丝、红辣椒，醋香和鱼香混在一起飘散开来。
旁边的人吸了吸鼻子。
嚯，这什么菜？
干锅鲫鱼。苏晨说。
你自己做的？
旁边一个骑手探头看了看鱼——鱼身完整，没有碎裂，鱼皮金黄均匀，没有焦黑的斑点。
这水平不一般啊。
吴快腿凑过来闻了闻，眼睛亮了：这就是你上次说的那个炒饭小子？不对，你这是鱼……
苏晨没搭理他。
人越来越多了。大排档老板老周也搬了个凳子坐下来蹭吃——他每次聚餐都来，名义上是看看有什么需要帮忙的，实际上是为了尝鲜。
六点不到，桌上的菜已经摆满了。
二十二道菜——有的精致有的凑数，但每一份都是骑手们的心意。
本章未完 点击下一页继续阅读